Descripción
Nombre científico: Aristeomorpha Foliacea.
Ideal para arroceros y paellas, posee una carne roja similar al carabinero, el momo o brillante como se le da nombre en el puerto de Isla Cristina. Es una especie muy sabrosa de carne jugosa similar de sabor a un langostino, se usa en paellas, arroces e incluso para hacer a la plancha, es un marisco que enviamos a domicilio fresco.
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